Les deux chefs étoilés Eneko et Jiro ne sont pas seulement séparés par 10000km, mais aussi par des philosophies apparemment opposées - mais l'amour de la cuisine les unit. Jiro Ono gère le Sukiyabashi Jiro à Tokyo : le premier restaurant de sushis au monde à avoir reçu trois étoiles Michelin. Eneko Atxa dirige le restaurant Azurmendi dans la Biscaye espagnole : ici, la cuisine traditionnelle basque se combine avec des techniques de cuisson plus modernes. Les deux réalisateurs José Antonio Blanco et Angel Parra font entrer les maîtres cuisiniers dans un dialogue à l'échelle mondiale qui met en évidence les similitudes et les différences de leurs philosophies.
Documentaire, Cinéma indépendant
1h 15min
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Un regard unique sur la cuisine étoilée époustouflante du Japon et de l'Espagne.
Les deux chefs étoilés Eneko et Jiro ne sont pas seulement séparés par 10000km, mais aussi par des philosophies apparemment opposées - mais l'amour de la cuisine les unit.
Jiro Ono gère le Sukiyabashi Jiro à Tokyo : le premier restaurant de sushis au monde à avoir reçu trois étoiles Michelin.
Eneko Atxa dirige le restaurant Azurmendi dans la Biscaye espagnole : ici, la cuisine traditionnelle basque se combine avec des techniques de cuisson plus modernes.
Les deux réalisateurs José Antonio Blanco et Angel Parra font entrer les maîtres cuisiniers dans un dialogue à l'échelle mondiale qui met en évidence les similitudes et les différences de leurs philosophies.