"Ce doc est une contribution importante à une époque où beaucoup de gens ne considèrent la viande que comme un produit industriel de supermarché emballé dans du plastique." (Sarah Wiener) Un matin d'hiver, un groupe de vieillards se réunit dans un petit village pour abattre un cochon de manière traditionnelle et transformer quelques saucisses. Le film montre l'itinéraire de l'animal vivant au produit comestible au cours d'une seule journée. Le réalisateur Nikias Chryssos s'est rendu dans une zone rurale du sud de l'Allemagne pour documenter une procédure artisanale originale, qui - également en raison des réglementations de l'Union européenne - est sur le point de disparaître. D'autre part, le film rend palpable la nourriture, qui finit généralement comme une marchandise anonyme dans nos assiettes.
Inspiré par "Le Cochon" de Jean Eustache, L'ABATTAGE DES COCHONS du réalisateur Nikias Chryssos montre l'abattage traditionnel d'un cochon.
"Ce doc est une contribution importante à une époque où beaucoup de gens ne considèrent la viande que comme un produit industriel de supermarché emballé dans du plastique." (Sarah Wiener)
Un matin d'hiver, un groupe de vieillards se réunit dans un petit village pour abattre un cochon de manière traditionnelle et transformer quelques saucisses. Le film montre l'itinéraire de l'animal vivant au produit comestible au cours d'une seule journée. Le réalisateur Nikias Chryssos s'est rendu dans une zone rurale du sud de l'Allemagne pour documenter une procédure artisanale originale, qui - également en raison des réglementations de l'Union européenne - est sur le point de disparaître. D'autre part, le film rend palpable la nourriture, qui finit généralement comme une marchandise anonyme dans nos assiettes.